Eine Einführung in die Kompostierung mit Compost Club

Als Teil unserer neuen „No Waste“-Serie zur Abfallvermeidung befassen wir uns damit, wie wir kleine, aber wirkungsvolle Veränderungen vornehmen können, um zu Hause weniger Abfall zu produzieren und das Beste aus dem zu machen, was wir bereits in der Küche und im Garten haben.

Etwas, worüber wir mehr erfahren wollten, ist das Kompostieren. Und deshalb haben wir uns an Michael, dem Gründer von Compost Club, gewandt, der uns einige Top-Tipps für den Einstieg in die Welt des Kompostierens gegeben hat.

Kompostieren muss weder kompliziert noch zeitaufwändig sein

Der Trick besteht darin, das richtige System für die jeweilige Aufgabe zu verwenden. Ich nutze mehrere Kompostierungsmethoden parallel. Dadurch kann ich mit sehr geringem Aufwand fast alles kompostieren. Dazu gehören Gartenabfälle, Lebensmittelreste und sogar Materialien aus der Hühner- und Haustierhaltung. Hier sind fünf Tipps, die dir helfen, dieses Jahr mit dem Kompostieren anzufangen:

1. EIN KOMPOSTER ALLEIN SCHAFFT ES NICHT

Die verschiedenen Arten von Abfall zersetzen sich auf unterschiedliche Weise, daher eignet sich ein einzelner Komposter selten für alles. Ich verwende Bokashi (mehr dazu später) für Lebensmittelabfälle, einen Wurmkomposter für Obst- und Gemüsereste, Trommelkomposter für gemischte Materialien und offene Behälter für Gartenabfälle. Jedes System erfüllt seine Aufgabe optimal, was die Kompostierung wesentlich einfacher macht. Hühnereinstreu, für Haustiere unbedenkliche Gartenabfälle und stickstoffreiche Materialien profitieren alle davon, wenn sie in das richtige System gelangen, anstatt in einen einzigen Behälter gepresst zu werden.

Kleiner Tipp: Wenn etwas ständig Gerüche oder Fliegen anzieht, braucht es wahrscheinlich ein anderes System. Beim Kompostieren sagen wir: „Kann man es riechen, dann muss es weg“, und mit „es“ meinen wir Stickstoff.

2. VERWENDE OFFENE BEHÄLTER FÜR SPERRIGEN GARTENABFALL

Für Grasschnitt, Grünschnitt, Laub und größere Materialmengen sind offene Kompostbehälter oder runde Komposthaufen kaum zu übertreffen. Sie können große Mengen aufnehmen, ermöglichen eine gute Luftzirkulation und verwandeln Gartenabfälle mit der Zeit und ohne großen Aufwand in Kompost. Sie sind besonders nützlich, wenn Hühner gehalten werden. Alte Einstreu, Stroh, Holzspäne und Mist sind reich an Stickstoff und eignen sich hervorragend als Kompost, wenn sie gut mit kohlenstoffhaltigen Materialien gemischt werden. Außerdem können sie Wärme erzeugen, was den Abbau beschleunigt.

Kleiner Tipp: Vermische die Materialien gut, um eine bessere Struktur zu erzielen, und achte darauf, dass die Feuchtigkeit bei etwa 50 % bleibt, eine gute Belüftung gewährleistet ist und dass eine ausgeglichene Menge an grünen und braunen Materialien besteht. Ein Kompostbelüftungsgerät erleichtert das Wenden des Kompostes. Du könntest auch einen hohlen Kanal von oben nach unten schaffen, ähnlich wie bei einem Schornstein, der als eine Art Lunge für eine passive Belüftung sorgt.

3. LASS WÜRMER DIE KLEINARBEIT ERLEDIGEN

Wurmkomposter eignen sich hervorragend für rohe Obst- und Gemüsereste. Sie sind kompakt, pflegeleicht und produzieren unglaublich reichhaltigen Kompost. Sie sind ideal, wenn du regelmäßig kleine Mengen an Lebensmittelabfällen produzierst und schnelle Ergebnisse ohne großen Aufwand erzielen möchtest. Vermeide es, Fleisch, Milchprodukte oder Tierausscheidungen in den Wurmkomposter zu geben, für pflanzliche Küchenabfälle aus vielbeschäftigten Haushalten ist er jedoch perfekt geeignet. Würmer lieben Erde – mit jedem ihrer fünf Herzen!

Kleiner Tipp: Bedecke die Lebensmittel immer mit einer Schicht Laub und füge etwa 10 % braune Materialien hinzu, um Fliegen fern und deine Würmer glücklich zu halten.

4. Trommelkomposter funktionieren am besten, wenn sie ständig in Bewegung sind

Regelmäßiges Wenden sorgt für Sauerstoffzufuhr und beschleunigt die Zersetzung. Ich verwende Trommelkomposter, um Lebensmittelabfälle (insbesondere Bokashi) mit trockenen Materialien wie Holzspänen zu mischen. Auch zerkleinerte Pappe, Papier oder Herbstlaub eignen sich gut dafür. So entsteht Kompost viel schneller als in einem statischen Behälter. Trommelkomposter eignen sich auch ideal zum Untermischen kleiner Mengen alter Hühnereinstreu, nachdem diese mit reichlich Kohlenstoff ausgeglichen wurde. Ich versuche, grüne und braune Materialien in einem 50/50-Verhältnis zu mischen. Bei der Kompostierung bezieht sich „Grün“ auf stickstoffreiche Materialien (wie Lebensmittelabfälle, frischer Grasschnitt und Kaffeesatz), während „Braun“ für kohlenstoffreiche Materialien steht (wie totes Laub, Stroh, zerkleinerte Pappe und Papier). Eine ausgewogene Mischung aus Grün- und Braunmaterialien hilft, den Kompost schneller zu zersetzen und gesund zu halten.

Kleiner Tipp: Ein kurzes Wenden alle ein bis zwei Tage macht einen großen Unterschied. Wähle einen Trommelkomposter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 245 Litern und fülle ihn zu ¾ auf.

5. BOKASHI – WAS IST DAS?

Bokashi ist eine einzigartige Kompostierungsmethode, bei der Lebensmittelabfälle mithilfe nützlicher Mikroorganismen fermentiert werden. Sie eignet sich perfekt für das Zersetzen von Materialien, mit denen herkömmliche Kompostbehälter Probleme haben, wie Fleisch, Milchprodukte und gekochte Lebensmittel. Bokashi funktioniert in Innenräumen, ist sauber und beschleunigt den Kompostierungsprozess. Sobald die Lebensmittel fermentiert sind, können sie im Garten verwendet oder in ein anderes Kompostsystem gegeben werden, um den Vorgang des Zersetzens abzuschließen.

Kleiner Tipp: Drücke die Lebensmittel fest nach unten und halte den Deckel luftdicht, um Gerüche zu vermeiden.

BONUS-TIPP FÜR HÜHNERHALTER: BOKASHI – MEHR ALS KOMPOST

Bokashi eignet sich nicht nur zum Kompostieren von Lebensmittelabfällen, sondern kann auch für Hühnerhalter nützlich sein. Bei richtiger Anwendung können Bokashi-Kleie als darmunterstützender Futterzusatz dienen und dazu beitragen, die Ernährung der Hühner mit nützlichen Mikroben zu ergänzen (ich gebe sogar meiner Katze ein wenig davon). Es kann auch leicht auf die Einstreu verteilt werden, um Gerüche zu unterdrücken, Ammoniakgerüche zu reduzieren und die Bedingungen im Stall zu verbessern.

Wenn Einstreu und Dung, die mit Bokashi behandelt wurden, dem Kompost hinzugefügt werden, beschleunigen die fermentierten Mikroben die Zersetzung, was zu einem ausgewogeneren und biologisch aktiveren Kompost führt. Das bedeutet eine bessere Bodenstruktur, gesündere Pflanzen und ein stärkeres Nahrungsnetz des Bodens.

Kleiner Tipp: Verwende Bokashi sparsam bei Hühnern – kleine Mengen machen einen großen Unterschied. Es eignet sich am besten als Teil eines umfassenderen Kompostierungs- und Bodenaufbausystems.

Kompostieren muss nicht perfekt sein – nur praktisch

Durch die Kombination einiger einfacher Systeme kann mehr Abfall, darunter Lebensmittelreste und Hühnereinstreu, schneller und mit weniger Problemen kompostiert werden. Fange klein an, halte es einfach und überlasse den Rest der Natur. Gut gemachter Kompost ist dank all der lebenden Mikroben, die den Prozess vorantreiben, weitaus besser als alles, was im Handel erhältlich ist. Wenn mich der Boden eines gelehrt hat, dann ist es, dass Vielfalt Widerstandsfähigkeit bedeutet. Das gilt für Kompostzusätze und -verfahren, Pflanzen, Tiere und sogar für uns Menschen.

Wir bedanken uns ganz herzlich bei Michael Kennard, dem Gründer von Compost Club, für diese Tipps. Wir freuen uns schon darauf, sie selbst auszuprobieren und hoffen, dass du es auch versuchen wirst. Weitere Informationen zum Thema Kompostierung sowie Details zu bevorstehenden Workshops und Kursen findest du unter compostclub.online.Mit dem Code OMLET 15 erhältst du zudem auf ihrer Website 15 % Rabatt auf Kompost.

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