Was Eier über die Gesundheit der Hennen verraten

Hühner sind Haustiere, bei denen sich die Investition auszahlt. Nicht nur durch eine emotionale Bindung zwischen Tier und Halter (obwohl die natürlich auch wichtig ist!), sondern auch durch greifbare Güter: leckere, nahrhafte, schöne Eier!

Der Nährwert von Eiern ist unschlagbar. Im Durchschnitt enthält ein Hühnerei nur 75 Kalorien, aber 5 Gramm Protein! Zusammen mit Milch haben Eier den “Goldstandard” für die biologische Wertigkeit von Proteinen. Außerdem enthalten Eier Vitamine und Mineralstoffe, die für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Und vielseitig sind sie auch noch! Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Eier zu genießen, entweder allein oder als Teil eines Rezepts.

Die Nährstoffzusammensetzung eines Eies ist erstaunlich, aber Sie können die Eier Ihrer Hühner auch überprüfen, um einen Einblick in ihre allgemeine Gesundheit zu bekommen. Von der Legehäufigkeit über die Größe bis hin zu Form, Farbe und Beschaffenheit der Eier – Ihre tägliche Sammlung kann Ihnen viel über Ihre Herde verraten!

Häufigkeit des Eierlegens

Wie oft legen Hühner Eier? Die Antwort ist etwas komplexer als die gängige Vorstellung von “einem Ei pro Tag”. Bei der Bestimmung der normalen Eierproduktion eines Huhns müssen viele Faktoren berücksichtigt werden wie Rasse, Alter, Gesundheit und Jahreszeit, die alle einen Einfluss darauf haben, wie viele Eier ein Huhn legt.

Zu den vielen verschiedenen Hühnerrassen, die als gute Legehennen gelten (d. h. die mehr als 300 Eier pro Jahr legen können), gehören unter anderem: Rhodeländer, Australorps, Leghorns, Marans, Ameraucanas und Buff Orpingtons. Zierhühner und kleinere Hühnerrassen legen nicht so häufig; manche legen auch nur wenige Eier pro Monat.

Je nach genetischer Veranlagung beginnen die Hennen ab einem Alter von 6 Monaten im Durchschnitt alle 24 Stunden zu ovulieren (einen Dotter abzugeben). Sobald ein Dotter freigesetzt wurde, dauert es 19-20 Stunden, bis er sich vollständig gebildet hat und von einer Schale umhüllt ist. Nach dem Legen eines Eies wiederholt sich der Prozess erneut – gute Legehennen können innerhalb einer Stunde nach dem Legen eines Eies erneut mit dem Eisprung beginnen! In den ersten beiden Lebensjahren legt eine Henne die meisten Eier. Danach nimmt die Produktion jedes Jahr um 10-20 % ab.

Hennen, die sich nicht wohlfühlen oder unterernährt sind, legen weniger häufig. Uneinigkeit in der Herde, unzureichende Ernährung und Überbelegung sind nur einige der Stressfaktoren, die die Eierproduktion beeinträchtigen können. Stellen Sie sicher, dass Ihre Hennen jederzeit Zugang zu sauberem Wasser und hochwertigen Legepellets haben, damit sie die benötigten Kalorien und Nährstoffe erhalten. Zusätzliches Streufutter, Leckerbissen und gesunde Küchenabfälle oder unbedenkliches Futter aus dem Garten geben den Hühnern ebenfalls einen Nährstoffschub!

Die Hennen werden im Winter zwangsläufig weniger oder gar keine Eier mehr legen. Der Ovulationszyklus eines Huhns richtet sich nach dem Tageslicht. Sobald die Tage kürzer werden, ist davon ausgehen, dass die Eierproduktion nachlässt. Dies ist die natürliche Reaktion der Hennen auf den Wechsel der Jahreszeiten, da sie sich darauf vorbereiten, ihre Energie umzuverteilen, um sich warmzuhalten, anstatt Eier zu legen. Die Hennen werden ihren normalen Legeplan wieder aufnehmen, sobald die Tage länger werden.

Ein weiterer Grund für den jährlichen Rückgang der Eierproduktion ist die sogenannte Mauser.

Die Mauser ist der Prozess, bei dem alte Federn abgeworfen werden und neue nachwachsen, um sie zu ersetzen. Dieser Prozess dient auch der Vorbereitung auf den Winter – wenn die Tage kürzer werden, verlieren die Hennen ihr altes Gefieder zugunsten neuer, dichterer Federn, die sie warm halten. Das Ergebnis ist ein wunderschönes, kräftiges neues Federkleid für Ihre Hennen – aber weniger Eier für Sie. Die Mauser kostet viel Energie, daher müssen Sie damit rechnen, dass Ihre Hühner 8-16 Wochen lang eine Legepause einlegen. Um besser auf die jährliche Mauser vorbereitet zu sein, lesen Sie unseren Blog Wie Sie Ihren Hühnern durch eine Mauser helfen!

Andersfarbige Eier

Wussten Sie, dass Hühner Eier in verschiedenen Farben legen? Wahrscheinlich haben Sie schon weiße und braune Eier gesehen, aber manche Hühner können auch Eier in Grün-, Blau- und sogar Rosatönen legen! Wie kommt es aber zu einer solchen Vielfalt an Farben?

Die Genetik bestimmt, welche Farbe die Eier eines Huhns haben. Einige Hühnerrassen haben eine Standardfarbe. So legen Leghorns weiße, Orpingtons braune und Ameraucanas blaue Eier. Andere Farben wie Oliv sind das Ergebnis einer Hybridhenne – einer Henne, die aus einer Kombination blauer und brauner Eiergene gezüchtet wurde. Bei der Paarung von z. B. einem Orpington-Hahn (braune Eiergenetik) mit einer Ameraucana-Henne (blaue Eiergenetik) wäre das Ergebnis eine sogenannte “Olive Egger Henne”, die grüne Eier legt. Die Farbe der Eier einer Henne sollte konstant sein. Verschiedenfarbige Eier sind kein Grund zur Besorgnis, es sei denn, die Henne fängt plötzlich an, einen anderen Farbton zu legen, als es für sie normal ist.

Alle Eier haben zunächst eine weiße Schale, aber die Henne fügt ihnen auf dem Weg zum Legen ein Pigment hinzu. Dieser Farbstoff färbt nur die Schale, dringt aber nicht in die Membran ein. Wenn Sie also grüne Eier und Schinken wollen, müssen Sie etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen!

Andere Rassen, die dafür bekannt sind, bunte Eier zu legen, sind Rhodeländer, Barred Rocks, Welsummers und Marans. Hybridrassen (die durch selektive Paarung gezüchtet werden), wie Olive oder Easter Eggers, können aufgrund ihrer Genetik unterschiedlich gefärbte Eier produzieren.

Profi-Tipp: Sie können die Farbe der Eier an den Ohrläppchen der Henne ablesen! Hennen mit weißen Ohrläppchen legen weiße und Hennen mit roten Ohrläppchen braune Eier. Bei pigmentierten Eiern (blau, grün oder rosa) ist diese Methode nicht so genau, da Hybridhühner eine Vielzahl von Farben an ihren Ohrläppchen haben. Trotzdem macht es Spaß, diesen Vorhersagetest mit seiner Herde auszuprobieren! Weitere lustige Fakten über Eier finden Sie unter 9 Fakten zum Welt-Ei-Tag.

Zwillinge?

Es ist ein seltenes, aber völlig normales Phänomen, dass Hühner Eier mit zwei Dottern legen können! Wenn sie befruchtet und ausgebrütet oder unter einer brütenden Henne gehalten werden, können aus Eiern mit zwei Dottern Zwillingsküken schlüpfen – häufig entwickelt sich aber nur ein Embryo vollständig.

Wenn Sie eines der Eier Ihrer Hühner aufschlagen und zwei Dotter sehen, liegt das daran, dass die Henne während des Eisprungs zwei Dotter gleichzeitig freigesetzt hat, die dann in einer Schale eingekapselt wurden. Es kommt häufiger vor, dass gerade erst legereif gewordene Hennen Eier mit zwei Dottern legen, da sich ihr Körper noch auf den Eisprung einstellen muss. Das Legen von Eiern mit zwei Dottern kann auch genetisch bedingt sein, und die Henne kann dies für die Dauer ihrer Legezeit beibehalten!

Weitere Informationen über Hühner, die Eier mit zwei Dotter legen, finden Sie hier: Warum haben manche Eier zwei Dotter?

Dünne oder überhaupt keine Schale

Haben Sie sich beim Eier sammeln schon einmal über ein Ei ohne Schale gewundert? Sogenannte Windeier fühlen sich wie teilweise gefüllte Wasserballons an und es kann äußerst beunruhigend sein, wenn sie im Legenest gefunden werden! Diese seltsamen, schwammigen Eier werden tatsächlich ohne Schale gelegt, nur mit der Membran. Am häufigsten kommt dies bei hochproduktiven Hennen vor, wenn ihr Körper mit der Dotterproduktion einfach nicht nachkommt. Oft legen sie ein voll ausgebildetes Ei und ein paar Stunden später ein Ei ohne Schale.

Der andere häufige Grund für Windeier ist eine unzureichende Kalziumzufuhr. Erste Warnzeichen können dünnere Schalen sein. Achten Sie also darauf, wenn die Eier Ihrer Hennen plötzlich viel leichter zu knacken sind oder wenn Sie zerbrochene Eier im Legenest finden. Für die vollständige Umhüllung des Dotters ist viel Kalzium erforderlich. Füttern Sie daher hochwertige Legepellets, die zusätzliches Kalzium enthalten. Wenn Sie dünnere Schalen oder Windeier bemerken, sollten Sie das Futter Ihrer Hühner mit zerkleinerten Austernschalen oder anderen Kalziumzusätzen für Hühner ergänzen. Sie können Eierschalen auch nach dem Aufschlagen aufbewahren, um sie zu zerkleinern oder zu mahlen und über das Futter Ihrer Hühner zu streuen. Achten Sie darauf, dass Sie keine unzerkleinerten Schalen anbieten, da Hühner selbst auf den Geschmack von Eiern kommen und diese direkt aus dem Legenest fressen könnten!

Steigern Sie die Fähigkeit Ihrer Hühner, Eierschalen zu produzieren, indem Sie ihnen Futterergänzungsmittel geben, damit sie alle benötigten Vitamine und Mineralien erhalten. Ein zusätzlicher Bonus ist, dass die an Ihre Hühner verfütterten Omega-3-Zusätze in den Eiern enthalten sind – die mit dem Verzehr auch von Ihnen aufgenommen werden!

Aussehen ist nicht alles

Warum ist Blut am Ei meines Huhns?

Auch wenn es besorgniserregend aussieht, deuten Blutflecken auf der Eierschale in der Regel darauf hin, dass das Ei von einer Junghenne stammt. Dieses Problem sollte sich nach den ersten Wochen des Legens von selbst lösen.

Warum sind die Eier meines Huhns lang und dünn?

Auch dies kommt häufig bei Junghennen vor, die gerade erst mit dem Legen beginnen. Die Eier nehmen hierbei manchmal eine merkwürdige Form oder ein merkwürdiges Aussehen an. Junge Hennen beginnen oft, kleinere, längliche Eier zu legen, die fast spitz aussehen. Wenn bei ausgewachsenen Hennen plötzlich und regelmäßig längliche Eier auftreten, sollten Sie Ihren Tierarzt kontaktieren.

Warum haben die Eier meiner Hühner Beulen, Vertiefungen oder Rillen?

Die Beschaffenheit der Eier ist ein hervorragendes Anzeichen für mögliche Nährstoffmängel oder Stress in Ihrer Herde. Wenn Hühner ständig Eier legen, die keine runde, glatte Schale haben, leiden sie entweder unter Stress oder Mangelernährung. Achten Sie darauf, dass das Futter Ihrer Hühner einen ausreichenden Gehalt an Protein, Kalzium, Vitaminen und Mineralien aufweist. Überbelegung ist oft ein Stressauslöser bei Hühnern. Geben Sie ihnen daher tagsüber viel Platz in einem begehbaren Hühnergehege oder eingezäunten Bereich und nachts ausreichend Platz in ihrem Hühnerstall.

Warum ist an den Eiern meiner Hühner ein kalkiger Belag?

Ein Überschuss an Kalzium im Futter kann dazu führen, dass die Eier einen kalkigen oder wachsartigen Belag haben. Braune Eier können durch das überschüssige Kalzium einen rosafarbenen Farbton annehmen. Auch weiße Flecken können auf dunkleren Eiern zu sehen sein. Um dies zu beheben, sollten Sie die Kalziumzufuhr reduzieren, bis die Eier wieder normal aussehen.

Auch unförmige oder verfärbte Eier können auf eine Krankheit hindeuten. Wenn Sie bei Ihren Hühnern Symptome bemerken, die mit unregelmäßigem Eierlegen einhergehen, oder Sie über einen längeren Zeitraum abnormal aussehende Eier finden, wenden Sie sich an Ihren Tierarzt.

Auch wenn sie nicht so ansprechend aussehen wie “normale” Eier, ist der Verzehr der meisten ungewöhnlich aussehenden Eier sicher! Meistens liegen die Deformationen nur in der Schale, das Innere des Eies ist nicht betroffen.

Gesundheitschecks für die Hühner

Überprüfen Sie die Gesundheit Ihrer Hühner regelmäßig, um sicherzustellen, dass alle in Topform sind. Es ist auch eine gute Idee, für kranke oder neue Mitglieder der Herde einen zusätzlichen Eglu Go Hühnerställ einzurichten.

Sorgen Sie für eine optimale Gesundheit und Legeleistung Ihrer Herde, indem Sie ihr jeden Tag viel Platz an der frischen Luft bieten. Begehbare Hühnergehege sind eine der einfachsten und sichersten Methoden, um die Checkliste für gesunde Hühner abhaken zu können.

Wie immer möchten wir, dass Sie und Ihre Hühner die besten Erfahrungen miteinander machen. Teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, was Sie durch die Eier Ihrer Hennen über sie erfahren haben!