Ihr Ratgeber zum Einsammeln, Ausbrüten und zur Erzeugung von Hühnereiern

Hühnereier gelten als eine der gesündesten Nahrungsquellen. Vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen und Proteinen sind sie ein Grundnahrungsmittel für die meisten Familien. Aber sie sind weitaus mehr als eine Nahrungsquelle. Hühnereier einzusammeln, sie stolz zu präsentieren oder sie gar auszubrüten macht jede Menge Spaß. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Hühner dazu bringen, das ganze Jahr über leckere Eier zu legen, wie Sie diese lagern und wie Sie befruchtete Eier mithilfe eines Brutapparats oder einer brünstigen Henne ausbrüten können.

Die perfekte Umgebung für das Legen von Hühnereiern schaffen

An erster Stelle steht ein sicherer, ruhiger Platz für die Hennen, an dem sie ihre Eier legen können. Hennen suchen sich von Natur aus den geeignetsten Platz aus – wird ihnen kein spezielles Legenest zur Verfügung gestellt, werden sie selbst auf die Suche nach einem passenden Platz gehen. Das ideale Legenest befindet sich in einem überdachten Bereich wie einem Hühnerstall, fernab des Trubels der Hühnerschar. Umschlossene Legenester oder -bereiche sind vorzuziehen, da die Hennen ihre Eier instinktiv vor Fressfeinden schützen wollen.

Omlets Hühnerhäuser haben spezielle Legebereiche, die komfortabel sind und in die sich die Hennen zurückziehen können. Die Hennen werden sich im Legenest innerhalb ihres Stalls sicher fühlen, der ihnen, wenn der Rest der Herde tagsüber draußen ist, die nötige Abgeschiedenheit bietet, die das Eierlegen fördert.

Wie das Eierlegen gefördert werden kann

Gute Legehennen können auch ohne viel zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel über 250 Eier pro Jahr legen. Solange sie ausreichend Platz haben und angemessenes Futter bekommen, sollte ihr natürlicher Legezyklus intakt bleiben. Versuchen Sie Ihrer Herde außerhalb des Stalls so viel Platz wie möglich zu geben, sei es in der Freilaufhaltung mithilfe eines Hühnerzauns oder in einem Hühnergehege.

Das Futter für Legehennen sollte aus Folgendem bestehen:

Ein tägliches Angebot an hochwertigem Körnerfutter und Hühnerleckerbissen
Zugang zu frischem, sauberem Wasser mittels einer Hühnertränke
Frei zur Verfügung stehende hochwertige Legepellets oder -streusel mit einem Proteingehalt zwischen 16 % und 18 %, je nach Rasse
So oft wie möglich frisches Grünzeug oder Gras

Was ist zu tun, wenn die Hühner keine Eier mehr legen?

Wenn Sie weniger Eier im Legebereich finden, ist es an der Zeit, Ihre Hühner einem Gesundheitscheck zu unterziehen. Hühner, die Beschwerden zeigen, sollten in Quarantäne gebracht werden. Auch der Tierarzt sollte kontaktiert werden. Wenn alle Ihre Hennen gesund erscheinen, gibt es 6 weitere Möglichkeiten, die Eierproduktion bei Ihrer Herde zu steigern:

Bieten Sie ihnen Nahrungsergänzungsmittel an
Erhöhen Sie den Proteingehalt in der Ernährung Ihrer Hühner
Wechseln Sie das Futter
Vergewissern Sie sich, dass Ihre Hühner das Legenest aufsuchen, denn sie könnten auch anderswo Eier legen
Wenn Sie eine brünstige Henne in Ihrer Herde haben, kann dies den Zyklus der anderen Hennen beeinflussen
Überprüfen Sie, ob sich Ihre Hennen mausern, denn während einer Mauser kann die Eierproduktion über mehrere Wochen lang abnehmen

Wenn diese Methoden nicht helfen oder Ihnen keinen Aufschluss über mögliche Probleme geben, wenden Sie sich an Ihren Tierarzt.

Wie und wann die Eier eingesammelt werden sollten

Es ist wichtig, dass die Eier täglich eingesammelt werden. Bei Eiern, die im Legenest liegengelassen werden, besteht das Risiko, dass sie von anderen Hühnern, die das Nest benutzen, zerbrochen werden. Außerdem können liegengelassene Eier Schädlinge oder Fressfeinde wie Ratten oder, je nach Region, auch Schlangen anlocken.

Wie oft legen Hennen Eier?

Gute Legehennen legen etwa alle anderthalb Tage ein Ei. Die meisten Hennen legen ihre Eier in den späten Morgen- oder frühen Nachmittagsstunden, aber es kann auch einige Nachzügler geben, die eher gegen Ende des Tages legen. Es ist sehr ungewöhnlich, dass Hennen ihre Eier über Nacht legen. Der frühe Abend ist somit die beste Zeit, um den Stall auf Eier zu überprüfen.

Wenn es Ihnen Sorgen bereitet, wie lange die Eier Ihrer Hühner im Stall liegen bleiben, versuchen Sie, sie mindestens einmal am Tag einzusammeln. Im Allgemeinen sind Eier jedoch auch dann noch sicher für den Verzehr, wenn sie mehrere Tage lang im Stall liegen bleiben. In den heißen Sommermonaten verkürzt sich diese Zeitspanne, aber die Eier sind auch nach Hitzeeinwirkung noch sicher. Die Wintermonate stellen jedoch eine Herausforderung dar, denn es besteht das Risiko, dass die Eier im Hühnerstall gefrieren. Wenn in Ihrer Region über längere Zeit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt herrschen, sollten Sie Ihren Stall mehrmals am Tag kontrollieren, damit die Eier nicht gefrieren.

Das tägliche Einsammeln der Eier

Das tägliche Einsammeln der Eier hilft auch zu verhindern, dass die Hennen brünstig werden. Wenn Sie Ihre Hennen davon abhalten wollen, brünstig zu werden, entfernen Sie alle Eier unter einer Henne, die länger als gewöhnlich darauf sitzt. Seien Sie aber vorsichtig – selbst die sanftmütigsten Hennen können aggressiv werden, wenn sie ein Gelege beschützen.

Woran sich erkennen lässt, ob ein Hühnerei befruchtet ist

Zur Befruchtung von Eiern wird ein Hahn benötigt. Der Hahn befruchtet das Ei, bevor es gelegt wird. Wenn Sie also einen Hahn in Ihrer Herde haben, besteht die Möglichkeit, dass alle Eier Ihrer Hennen befruchtet sind.

Es gibt einige Missverständnisse, was Hähne, Eier und Befruchtung betrifft. Die häufigsten sind:

Hennen brauchen zur Produktion von Eiern KEINEN Hahn – sie legen ungeachtet dessen Eier
Nicht alle Hühnereier werden befruchtet, wenn sich unter der Hühnerschar ein Hahn befindet
Die einzige Möglichkeit, festzustellen, ob ein frisch gelegtes Ei befruchtet ist, besteht darin, es aufzuschlagen

Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigenen Hühnereier auszubrüten, ist es am besten, auf die Eier zu achten, die Sie zum Verzehr verwenden. Wenn Sie sie aufschlagen, achten Sie auf die Keimscheibe im Dotter. Diese subtile Veränderung, die einer Zielscheibe ähnelt, ist ein Hinweis darauf, dass das Ei befruchtet ist. Sind die meisten Eier, die Sie aufschlagen, befruchtet, heben Sie einige auf und legen Sie sie in eine Brutmaschine. Nach einer Woche in der Brutmaschine können Sie die Eier schieren, um zu sehen, ob sich ein Embryo entwickelt.

Das Ausbrüten der Eier

Eigene Eier auszubrüten ist eine spannende Sache. Wenn Sie sich entscheiden, die Eier in einem Brutapparat auszubrüten, anstatt eine brütende Henne auf ihnen sitzen zu lassen, können Sie ihre Fortschritte mit einer Schierlampe nachverfolgen. Mit dieser speziellen Lampe können Sie sehen, wie sich die Küken entwickeln und unbefruchtete Eier entsorgen, bevor sie verderben und aufplatzen.

Zum Ausbrüten von Hühnereiern benötigen Sie:

Eine Brutmaschine
Thermometer (sofern nicht in der Brutmaschine enthalten)
Hygrometer zur Überwachung des Luftfeuchtigkeitsgehalts
Schierlampe (optional)

Bei Hühnereiern dauert es vom Zeitpunkt des Ausbrütens bis zum Schlüpfen 21 Tage. Es ist am besten, die Eier so schnell wie möglich in den Brutapparat zu legen. Wenn Sie aber die Eier vor dem Ausbrüten lagern müssen, können sie bis zu 7 Tage bei Temperaturen zwischen knapp 13 und 18 °C aufbewahrt werden.

Ab dem 18. Tag des Ausbrütens sollte der Brutappparat nicht mehr geöffnet werden. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu (die Luftfeuchtigkeit muss in den letzten 3 Tagen vor dem Schlüpfen auf 65 bis 70 % ansteigen). Schalten Sie alle automatischen Wender aus bzw. hören Sie am 18. Tag auf, die Eier von Hand zu wenden, und legen Sie einen rutschfesten Belag auf den Boden des Brutapparats, damit die frisch geschlüpften Küken keine Spreizbeine bekommen. Ein Papiertuch oder ein rutschfester Bodenbelag, der eine Belüftung ermöglicht, sind beide gut geeignet.

Die Versorgung der Küken nach dem Schlüpfen

Nachdem die Küken geschlüpft sind, sollten Sie sie im Brutapparat lassen, bis sie trocken und flauschig sind. So wird sichergestellt, dass sie nicht abkühlen, wenn sie in ihre Aufzuchtbox gebracht werden. Die Nährstoffe, mit denen die Küken in ihren Eiern ernährt wurden, halten sie bis zu 48 Stunden nach dem Schlüpfen am Leben. Es stellt somit keine Gefahr für sie dar, sie vollständig trocknen zu lassen, bevor sie umziehen.

Für die Aufzucht frisch geschlüpfter Küken wird Folgendes benötigt:

eine sichere Aufzuchtbox mit Deckel, um ein Entkommen zu verhindern
eine Wärmequelle, z. B. eine Wärmeplatte oder Lampe
Kükenstarterfutter – je nach Präferenz mit oder ohne medizinischen Zusatz
speziell für Küken geeignete Futtertröge und Tränken
saugfähige Einstreu wie Kiefernspäne oder Pellets
ausreichend Zeit, um täglich nach Ihren Küken zu sehen

Küken können ziemlich unordentlich sein, während sie lernen, ihre Bewegungen zu koordinieren. Die Tränken sollten regelmäßig auf Verunreinigungen kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass sie Zugang zu sauberem Wasser haben. Auch das Futter sollte regelmäßig aufgefrischt werden. Das Aufwachsen ist nicht einfach und Küken müssen dazu jede Menge Futter zu sich nehmen.

Die Vorteile, eigene eierlegende Hühner zu haben

Das Halten eigener Hühner bringt viele Vorteile mit sich, z. B.:

Die Familie wird mit frischen Eiern versorgt
Sie erhalten äußerst nahrhafte Hühnereier
Hühner helfen bei der Schädlingsbekämpfung und Pflege des Rasens
Sie haben die Möglichkeit, ein einzigartiges Haustier zu halten

Es gibt nichts Besseres als die frisch gelegten Eier der eigenen Hühnerherde einzusammeln. Stellen Sie die Früchte der Arbeit Ihrer Hühner stolz in einer Eierspirale auf Ihrer Küchentheke zur Schau, oder verschenken Sie Eier in kleinen Eierkartons an Freunde und Familie.

Die besten eierlegenden Rassen

Es gibt viele verschiedene Hühnerrassen, von denen viele für ihre Eierproduktion bekannt sind. Zu den besten Rassen für die Eierproduktion zählen:

Zierhühner legen zwar auch Eier, aber in einem viel geringeren Umfang als Legerassen. Bantamhühner (Miniaturversionen von Rassen in voller Größer) legen ebenfalls Eier, aber sie sind viel kleiner und sie legen weniger häufig als ihre großen Gegenstücke.

Sorgfältige Säuberung der Eier

Die Lagerung von frischen Hühnereiern hängt davon ab, wie schnell sie verbraucht werden und ist eine Frage der persönlichen Präferenz. Es gibt zwei Hauptmöglichkeiten, die Eier seiner Hühner aufzubewahren:

ungewaschen bei Raumtemperatur
gewaschen im Kühlschrank

Es ist sehr wichtig, dass bei Raumtemperatur gelagerte Eier ungewaschen bleiben. Wenn Eier mit Wasser oder Reinigungslösungen in Berührung kommen, wird die natürliche Schutzschicht (mikroskopische Schutzbarriere) von der Schale entfernt. Eierschalen sind halbdurchlässig, d. h. Luft und Feuchtigkeit können ein- und austreten. Sobald die Schutzschicht abgewaschen wurde, verliert die Eierschale ihre natürliche Barriere, die schädliche Bakterien fernhält.

Ungewaschene Eier können, gewaschene Eier müssen jedoch im Kühlschrank gelagert werden, um frisch zu bleiben. Deshalb kommen im Supermarkt gekaufte Eier auch in den Kühlschrank – sie wurden alle gewaschen.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Eier zu waschen, können Sie entweder selbst eine Lösung aus Essig herstellen oder fertige Produkte für die Reinigung der Eier kaufen. Wenn Sie nur Wasser verwenden möchten, weichen Sie die Eier in warmem Wasser ein, da dies dazu beiträgt, ein Eindringen von Bakterien durch die Poren der Schale zu verhindern. Nach dem Einweichen reiben Sie die Eier vorsichtig mit einem Tuch oder einer Bürste mit weichen Borsten ab. Trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab, und legen Sie die gereinigten Eier sofort in den Kühlschrank.

Die Farben von Hühnereiern

Wussten Sie, dass die Farbe der Eierschalen Ihrer Hühner das Ergebnis ihrer Genetik ist? Hennen legen ihr ganzes Leben lang gleichfarbige Eier. Einige Rassen sind darauf gezüchtet, bestimmte Farben zu legen, während sie sich bei anderen von Henne zu Henne unterscheiden. Manchmal können Ernährungs- oder Gesundheitsveränderungen die Farbe oder das Aussehen der Eier leicht beeinflussen, aber generell können Sie von Ihren Hennen diesbezüglich Beständigkeit erwarten.

Zu den üblichen Farben für Hühnereier gehören Weiß oder Cremefarben und Braun in verschiedenen Schattierungen. Sie können aber auch blau, grün und sogar rosa sein. Die meisten Eier sind einfarbig, aber einige Rassen wie die Marans, Barnevelder und Welsummer-Hühner können gesprenkelte Eier haben.

Die Eier Ihrer Hennen können einiges über ihre Gesundheit verraten. Manchmal deuten missgebildete, verfärbte oder mit Schalenanomalien gelegte Eier auf einen Nährstoffmangel hin. Wenn Sie bemerken, dass die Eier Ihrer Hennen anders als sonst aussehen, sollten Sie ihre Ernährung überprüfen.

Häufig gestellte Fragen rund ums Hühnerei

Wie häufig legen Hühner Eier?

Jede Henne ist anders, aber die meisten Legehennen erreichen ihre beste Legeleistung mit etwa eineinhalb bis zwei oder drei Jahren. In dieser Zeit produziert eine gute Legehenne je nach ihrer genetischen Veranlagung zwischen 250 und 350 Eier pro Jahr. Mit zunehmendem Alter nimmt die Eierproduktion ab, und auch während der jährlichen Mauser geht sie zurück oder hört ganz auf. Einige Hennen können auch die Eierproduktion im Winter verringern, da sie ihre Energie dazu nutzen, warm zu bleiben.

Hören Hühner ab einem bestimmten Alter auf zu legen?

Je nach Rasse hören die meisten Hühner im Alter von 4 oder 5 Jahren auf, Eier zu legen. Es gibt einige Hühnerrassen, die bis ins hohe Alter legen, während bei anderen die Eierproduktion im dritten oder vierten Jahr drastisch zurückgeht.

Wie entsteht ein Hühnerei?

Hennen durchlaufen einen Eisprung, um ein Ei zu legen. Der Eisprung dauert etwa 24 Stunden und beginnt im Eierstock. Zuerst wird der Dotter gebildet, der dann durch den Eileiter wandert, wo er vom Eiweiß (auch Albumin oder Eiklar genannt) umgeben wird. Schließlich wird das Ei im Uterus (oder “Schalendrüse”) der Henne in seiner Schale eingeschlossen. Die Schalenbildung dauert etwa 20 Stunden. Danach wird das Ei von der Henne über die Kloake abgelegt. Alle Ausscheidungen der Henne werden durch die Kloake abgegeben. Während des Eierlegens umgibt aber die Uterusschleimhaut der Henne das Ei, bis es abgelegt wurde – so bleibt es schön sauber.

Fressen Hühner ihre eigenen Eier?

Hennen können aus folgenden Gründen damit beginnen, ihre eigenen Eier zu fressen:

Ernährungsmängel – in der Regel eine zu geringe Kalziumzufuhr
Dehydratisierung
Langeweile
Stress
Unsicherheit im Legebereich

Halten Sie Ihre Hühner davon ab, ihre Eier zu fressen, indem Sie ihr Futter mit Kalzium ergänzen. In Futtermittelläden sind zerkleinerte Austernschalen erhältlich. Sie können aber auch die Eierschalen verwendeter Eier zerkleinern und an Ihre Hühner verfüttern, um sie mit Kalzium zu versorgen. Achten Sie darauf, dass Ihre Hühner immer ausreichend frisches Wasser haben, um ein Dehydratisieren zu vermeiden.

Bieten Sie Ihrer Herde Hühnerspielzeug, damit keine Langeweile aufkommt, und achten Sie darauf, dass sie in sicheren Hühnerställen und Hühnergehegen untergebracht ist. Hühner, die sich nicht sicher fühlen, können ihre Eier fressen, um ihre Anwesenheit vor Fressfeinden zu verbergen. Erwägen Sie den Einbau einer automatischen Hühnerstalltür, damit sich Ihre Hühner in ihrem Heim sicherer fühlen.

Mit Omlet zu mehr Hühnereiern

Alle unsere Produkte für Hühner wurden so konzipiert, dass sie den Hühnern Schutz, Komfort und Sicherheit bieten und für ihre Halter einfach zu handhaben sind. Gesunde, glückliche Hühner legen mehr Eier – halten Sie sie daher mit vielen Beschäftigungsmöglichkeiten bei Laune. Ein begehbares Hühnergehege bietet Ihrer Schar jede Menge Platz, um außerhalb des Stalls auf Futtersuche zu gehen oder zu spielen. Bieten Sie Ihren Hennen mit der Hühnerschaukel ‘Chicken Swing’ einen einzigartigen Platz, auf dem sie sich zwischen den Legephasen entspannen können und um Abwechslung in ihr Reich zu bringen.